Typische Gerichte Italien

Typische Küche von Pistoia
Pistoia - Pistoia


 Die Küche von Pistoia neigt dazu, alle "verfügbar" in die Speisekammer zu machen. Die beliebtesten Gerichte in Pistoia sind fettunta, das Schweinefleisch in Öl, Croutons Milz, Schwarze Croutons (Innereien von Hühnern). Die Küche von Pistoia dürfen auch nicht vergessen die Suppe Brot zu Pistoia, die Legierungen mit dem Brei, Nudeln ...

DIE TOSKANA Ribollita
Firenze - Firenze


 Ribollita, auch als Brot-Suppe bekannt, war als Arme-Leute-Gericht geboren, aus Fetzen von Gemüse schwelenden gemacht mit altem Brot und kleidete sich mit gutem Olivenöl. Wesentliche Bestandteile des ribollita sind Bohnen und Kohl. Ribollita Vorbereitung durch Kochen der Bohnen, von denen einige müssen bestanden werden, erhalten ein Püree. Um es werden ...

Gefüllte Ente Novara
Novara - Novara


 Die Zubereitung ist nicht schwierig, aber herausfordernd, ist dieses Gericht durch die schmackhafte Ergebnisse belohnt (wenn die Hände Experten ...); in Novara, ist die Ente mit verschiedenen Fleischsorten, Schwein und Kalb und einige sempliici Gerüchen gefüllt; die Verwendung von Soft-Speck gibt dem Fleisch der Ente und dem Weißwein kochen gleicht ...

Gebratenes Lamm mit Kartoffeln
Roma - Roma


  Und "die typische Oster-Gericht in Rom, Lamm im Ofen gegart. Wir brauchen einen halben Tag zu warten, während der Vorbereitung des Lammes, so wird das Fleisch gewürzt mit dem Duft von denen war gepunktet und "Frolli" ein wenig ". In der Gegend gibt es die Pontine Region berühmtesten Bauernhöfen, ...

Lamb in weißer Soße
Cagliari - Cagliari


 Eine der vielen Schwierigkeiten, in diesem traditionellen Rezept von Sardinien, ist das Fleisch zart und weiß bis zum Ende des Kochens Lamm zu halten. Für den Rest, und ein paar gesunde Zutaten: Zwiebeln, Eier, Zitrone, Olivenöl; Nur das Lamm in der Tat, um sicherzustellen, den Geschmack. Übersetzung durch Google ...

Aale und Forellen in einer pikanten Sauce
Cagliari - Cagliari


 Es ist sehr selten, dass ein Gericht Fische, ausgenommen Marinaden oder Essiggurken, nicht zum Ausdruck zu essen; dies jedoch der Fall ist, von Aalen und Forellen zubereitet nach diesem Rezept gemacht Sardinien, das Vor-Braten von Fisch, machte berührt, und dann zur "Köchin" in einer Marinade up, oder in eine dicke ...

Bouillon von Porto Recanati
Macerata - Porto Recanati


 In Porto Recanati, eines Wolkenkratzers in der Nähe der Uferpromenade steht eine beleuchtete, lobte der Mann aus der Suppe. Was ist diese Spezialität Marche? Es ist eine köstliche Version von Fischsuppe, durch die Anwesenheit von so vielen verschiedenen Fischen und Schalentieren und einem vorgekocht Tintenfisch, der die köstliche Suppe, leicht ...

BRUSCHETTA TRÜFFEL
Perugia - Perugia


 Variationen dieser typischen edlen und einfachen italienischen Gericht ist natives Olivenöl extra DOP Umbria und der berühmte schwarze Trüffel. Übersetzung durch Google ...

Caggiunitti
Campobasso - Campobasso


 Dies ist ein Donut, in Öl und Schmalz gebraten, mit einem süßen Teig mit einer Füllung aus Kastanien (aber es ist eine Variante von Kichererbsen), Schokolade, kandierten Früchten, Mandeln und Zitronen). Gehe zu essen bei großer Hitze, darauf achtend, nicht die Freude verderben, brennende Zunge! Übersetzung durch Google ...

Schweinekoteletts mit Polenta
Trieste - Trieste


  In dieser Zubereitung sind typisch für die friaulischen Berge, die Schweinerippchen geräuchert, in Butter gekocht in der Ton langsam, machte das Hinzufügen Weißwein und Wasser mit ein wenig "Maismehl. Es ist ein Gericht, vor allem im Winter, mit Polenta serviert. Übersetzung durch Google ...

Cuoccio verrückt Wasser
Napoli - Napoli


 U 'ist die Cuoccio Huhn, das köstliche Fisch mit dem hartnäckigen und Mund wie ein Schnabel geformt; In Capri bereitet Sie verrückt in das Wasser, das eine Brühe mit Knoblauch und Tomaten aromatisiert, in denen die zarten Lamellen zu paddeln zunächst auf einer Seite dann die andere, nicht zu verschleudern ...

Fasan mit Trüffeln
Cuneo - Alba


 Es mag überraschen, dass Alba-Trüffel zu gehen (fast) überall? So gustiamocelo, dieses köstliche Vogel, der das Spiel kennt höflich, aber übertreiben Sie es nicht. Die piemontesische wissen, wie man das Fleisch zu hängen, anstatt 'tough', nach pillottato und stopfte wie es sein sollte, mit gehacktem Schweinefleisch und die Lamellen des ...

Strips
Bari - Bari


 Die Friesland frisella ist eine Art Kuchen aus Mehl von Gerste oder Weizen, frisch und duftend gemacht, und anscheinend grezzotta rau, aber sehr lecker. Es wird durch Einweichen in Wasser für ein paar Momente vorbereitet und dann die Abdeckung mit Tomatenscheiben, Oregano (oder Basilikum), Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. Es ...

Pfannkuchen von Seeanemonen
Cosenza - Cosenza


 In Diamond, sind die Jujime (dh Brustbeeren) Leberblümchen, die sehr ähnlich wie die Seeanemonen suchen; Wenn Sie jemals in dieser Gegend sind, dann entlang der Küste nach Cosenza in Cirella, können Sie diese speziellen Pfannkuchen, dass nach einem alten Rezept von lokalen Fischern, an verschiedenen Orten immer noch serviert werden. ...

Fugassa
Genova - Genova


 Was unterscheidet diese von unzähligen Kuchen Kursiv? Versuchen Sie nicht, es zu erklären, das sind die Zutaten die gleiche wie immer: Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Olivenöl extra vergine. Vielleicht ist der Samen von Fenchel? Auch. Aber die Unterschiede sind nicht leicht reproduzierbar. Es sollte ligurischen Wasser, die Luft in Ligurien, ...

Fusilli Molisana
Campobasso - Campobasso


 Diese köstliche Pasta ist mit großem Geschick von den Frauen der Molise vorbereitet ersten Arbeitstag des Teiges und Verdrehen, eins nach dem anderen, der Pasta, was ihnen Bewegung und Unregelmäßigkeiten, die Soße halten wird besser. Lamm, Kalb, Wurst und Speck: Letzterer ist mit einem Quartett von Fleisch zubereitet. Pecorino und ...

Gnocchi Sorrento
Napoli - Sorrento


 Die Gnocchi, nach einem Bad in kochendem Wasser, geht es direkt in den Pott - nicht - aber einige gehen durch "in den Ofen, sehr heiß, braun oben für ein bisschen" in der Gesellschaft eines guten Tomatensauce, Parmesan, gerösteten Mozzarella und Basilikum. Und wenn sie kommen ... google tanslate ...

Kürbis-Gnocchi
Gorizia - Gorizia


 Der Kürbis mit seinen süßen Geschmack (auch wenn das Rezept in Frage, mit der so genannten nicht-süß), eignet sich gut als aromatische Basis für Gnocchi handeln. Das Fruchtfleisch, Soda und gründlich in den Ofen getrocknet ist, wird es weitergegeben und fein gemischt mit dem Mehl, Eigelb und Käse. Sie sind ...

Gulasch in der Art Pustertal
Bolzano - Bolzano


 Die lange Kochen des Fleisches in Wein, viel Zwiebeln und Gewürzen, verleiht diesem Gericht einen besonderen Geschmack und Geschmeidigkeit. In Pustertal viel Gulasch zubereitet und serviert mit Polenta oft: verstehen sich sehr gut, die beiden! google tanslate ...

Die Brigidini Lamporecchio
Pistoia - Lamporecchio


 Dolcini Lamporecchio in Pistoia, ähnlich wie bei dünnen Wafern rund und gelb, köstlich mit Anis gewürzt, mit Eiern und Zucker, und gegart mit einer speziellen Platte. Die "Artusi definiert sie so süß, oder vielmehr die besondere Belustigung der Toskana: Die Definition könnte nicht deutlicher sein. Dies ist die klassische süße ...